ESPAÑOL
JUGOS NATURALES COMBINADOS
¡Haz tu propia combinación!
Selecciona una fruta y combínala
con una verdura, o pídelas por separado:
FRUTAS
Arándano
Fresa
Guayaba
Limón
Manzana
Melón
Naranja
Papaya
VERDURAS
Zanahoria
Espinaca
Nopal
Perejil
Apio
Betabel
Pepino
LICUADOS
¡ Haz tu propia combinación ! Ingredientes Base:
LECHE
Entera
Light
Light deslactosada
FRUTAS
Manzana
Plátano
Fresa
Melón
Guayaba
Papaya
CEREAL
Granola
Avena
Nuez
Cacahuate
ENDULZANTE
Miel
Splenda
Azúcar
Chocolate
Diseño Barroco de frutas con esencia de mieles
Crepas rellenas de frutas. Empanizadas con coco
y nuez, bañadas en salsa de chocolate.
Hot cakes con esencia de plátano.
Pan francés acompañado de aderezo de durazno, mermelada de maracuyá Casa de los Muñecos ®, mantequilla y miel.
Churros.
Pan dulce.
Sopecitos con frijoles, con salsa martajada verde y roja, cebolla y queso.
CAFÉ Y OTRAS BEBIDAS
Café americano
Café capuchino
Café express
Chocolate
Malteada grande
Refresco
Té Chai
Infusiones
(solicite nuestra carta de
sabores disponibles)
Chilaquiles Manzanero: mitad salsa de frijol, mitad con cochinita pibil, acompañados de queso añejo, cebolla morada y cajete de salsa de habanero.
En horario de desayuno estos platillos incluyen:
jugo chico de naranja y café americano.
Medias órdenes no incluyen ni jugo ni café.
Orden de crepas rellenas de huitlacoche, gratinadas y bañadas en salsa poblana
Mole de olla con Rib Eye... ¡ para estar vivo !
Huevos Benedictinos huevos pochados sobre pan tipo bisquet; bañados con salsa holandesa, con aceitunas negras, papa gratín y verduras..
Huevos al caballo: cecina con 2 huevos estrellados y 2 tlayoyitos bañados en salsa de molcajete, con frijoles refritos.
Arrachera fileteada Angus Beef ® : con chiles toreados, chilaquiles rojos, huevo estrellado sobre tlayoyito; frijoles refritos y guacamole.
Chilaquiles políticos verdes, rojos o de nata, con fajitas de arrachera Angus Beef ® y frijoles de la olla.
Chilaquiles de nata con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y aguacate; con guarnición de frijoles refritos.
Chilaquiles clásicos verdes, rojos o de chile habanero, con pollo deshebrado, crema, queso, cebolla y aguacate; con guarnición de frijoles refritos.
Tacos de huevo con chorizo bañados en salsa de chile morita y fajitas de cecina y cilantro.
Tacos de lengua frita con cebolla y cilantro, acompañados con salsa de molcajete y guacamole.
Orden de enmoladas: envueltos de tortillas hechas a mano, rellenos con pollo, y bañados con Mole Poblano Casa de los Muñecos ®.
Orden de enchiladas: envueltos de tortillas hechas a mano, rellenos con pollo, y bañados con salsa verde o roja, gratinados.
En horario de desayuno estos platillos incluyen:
jugo chico de naranja y café americano.
Medias órdenes no incluyen ni jugo ni café.
En horario de desayuno estos platillos incluyen:
jugo chico de naranja y café americano.
Medias órdenes no incluyen ni jugo ni café.
Huevos con jamón, tocino o chorizo, con frijoles refritos y chilaquiles rojos.
Huevos tirados, con trocitos de serrano verde, totopos de cilantro y de chile guajillo, con longaniza frita y espejo de salsa de chile pasilla.
Huevos rancheros, estrellados o divorciados, sobre tlayoyito; acompañados de frijoles refritos y chilaquiles rojos.
Omelet de huitlacoche, con queso panela, bañado en salsa poblana; acompañado con frijoles y chilaquiles rojos.
Omelet Muñeco: relleno de jamón y queso, bañado con pipián verde; y acompañado de chilaquiles con mole y frijoles refritos.
Omelet relleno de jamón serrano con queso manchego, bañado en salsa de mango, con uvas fileteadas, verduras al vapor y papa gratín.
Omelet de setas y queso ceniza, con salsa de pistache y jalapeño, y ensalada de pera con mayonesa de zanahoria.
Omelet de queso con jamón, en salsa veracruzana; con guarnición de frijoles refritos y chilaquiles rojos.
Omelet de chicharrón, con salsa mexicana al tequila; con guarnición de nopal, guacamole, frijoles y queso asado.
Omelet de salmón, bañado con crema de poro y caviar, acompañado de papa gratín y verduras.
Omelet de atún en prosciutto y queso; bañado en ratatouille de pimientos y jitomates con albahaca y polvos mágicos. Con guarnición de abanicos de aguacate, papa gratín y espárragos.
Omelet de salmón Casa Blanca, con reducción de salsa de coco con piña, habanero, pisto de pimientos, papa gratín y espárragos.
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En horario de desayuno estos platillos incluyen: jugo chico de naranja y café americano.
Medias órdenes no incluyen ni jugo ni café.
Omelet de claras con espinacas y champiñones, acompañado con guarnición de verduras al vapor, pico de gallo con nopales y queso panela.
Claras de huevo a la Mexicana con guarnición de queso panela, jitomate, ensalada pico de gallo y verduras al vapor.
Orden de 3 tacos de requesón con jalapeño y epazote, servidos con salsa verde martajada.
Salmón a la parrilla con ensalada de mango y vinagreta de cilantro. Puede pedirlo con claras revueltas de huevo.
PARA INICIAR
ESPECIALIDADES
CON CARNE
HUEVOS Y OMELETS
LIGHT
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© 2014 RESTAURANTE CASA DE LOS MUÑECOS S.A. DE C.V.
*Todos nuestros platillos se elaboran bajo estrictas normas de manejo higiénico de los alimentos. Sin embargo, el consumo de los platillos marcados con asterisco (*) es responsabilidad del comensal, debido a que se preparan con algunos ingredientes crudos.
SOPA
Caldo Xóchitl: consomé acompañado de arroz, garbanzo, pollo, chipotle y aguacate.
Crema Antigua de alcachofa con jamón serrano.
Crema de cilantro con guarnición de manzana y piñon.
Crema de nuez de La India con montadito de mejillones.
Jugo de carne al jerez.
Jugo de carne al jerez, con camarones U-15 (3 piezas).
Sopa de haba con nopales, guarnecida con aceite de olivo, orégano y chile seco.
ACORDE DE PASTAS
Farfalle a la veracruzana, con salmón, camarón , pimientos, alcaparras, aceitunas, cassé de tomate, todo gratinado.
Lasagna con Mole Poblano Casa de los Muñecos ® y pollo a la parrilla; gratinada con queso mozzarella.
Canelones de huitlacoche, bañados en salsa verde con crema y gratinados.
Fideo seco, guarnecido con queso, chipotle molido, aguacate.
Espagueti al azafrán con camarones, espárragos frescos y queso parmesano.
Sopa Real de tortilla, caldo de pollo, jitomate; servida con aguacate fresco, tiritas de tortilla frita, chile pasilla, queso fresco de rancho y crema.
Sopa de médula.
CREPAS
De huitlacoche (3 piezas) bañadas en salsa de chile poblano. Gratinadas.
De espinacas, tocino y jamón (3 piezas) en cassé de tomate con orégano. Gratinadas.
De cochinita (3 piezas) gratinadas y servidas con frijoles, cebolla morada y habaneros.
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LOUNGE
Hot dog Queen
Pan de ajonjolí con salchicha alemana, aderezo de chipotle, queso gruyere, tocino premium y delicadas rajas de pepinillo, fresas en escabeche, acompañado de papas gajo con parmesano y cebollas locas o pasta con queso azul y papas locas
Burguer Lincoln
Hecha de carne Angus Beef ® rellena de foie grass, con queso gruyere derretido con vapor champagnizado, camarones, champiñones, caviar y salsa de barbacoa hecha con granos de café; acompañada de papas gajo con parmesano y cebollas locas o pasta con queso azul y papas locas.
ENSALADAS
Aguacate con manzana, apio, nueces y aderezo Ranch.
Láminas de queso ceniza, pesto de finas hierbas, láminas de mango y montadito de berros con tocino ibérico.
* César con lechuga romana, crotones con hierbas y ajo, parmesano y aderezo preparado en casa.
* César con pollo a la parrilla, lechuga romana, crotones con hierbas y ajo, parmesano y aderezo preparado en casa.
* César con camarones U-15 (3 piezas), lechuga romana, crotones con hierbas y ajo, queso parmesano y aderezo preparado en casa.
Guayaba, lechugas mixtas, jamón serrano, frutos rojos y vinagreta de cítricos.
Aída: lechugas mixtas, pechuga a la parrilla, queso ceniza, frutas silvestres y aderezo de fresa
Salmón a la parrilla, lechugas mixtas, bolitas de queso azul con nuez, aderezo de manzana, y manzanas a la parrilla.
Manzana sobre manzana, con manzana rellena de queso brie, mermelada de chabacano y coulis de jamaica.
*Todos nuestros platillos se elaboran bajo estrictas normas de manejo higiénico de los alimentos. Sin embargo, el consumo de los platillos marcados con asterisco (*) es responsabilidad del comensal, debido a que se preparan con algunos ingredientes crudos.
PARA INICIAR
SOPAS Y PASTAS
PLATILLOS POBLANOS
TEMPORADAS
CARNES
AVES Y CREPAS
PESCADOS Y MARISCOS
ENSALADAS Y LOUNGE
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